Stadskanaal Praktijkonderwijs
Binnen het profiel Economie kun je bij Ubbo Emmius Praktijkonderwijs kiezen uit twee richtingen:
De leerlingen in de onderbouw werken met Kijk op praktijk.
In de bovenbouw kunnen de leerlingen een certificaat halen. Het SVA-certificaat geeft aan dat de leerling onder begeleiding inzetbaar is in een keukenomgeving en de daar voorkomende werkzaamheden kan verrichten zoals: wassen, schoonmaken van groenten en fruit, verschillende snijtechnieken (ciseleren, julienne en brunoise), snipperen en hakken en dat hij daarbij de regels betreffende de hygiëne, veiligheid en ergonomisch verantwoord werken, toepast.
Werken in de winkel, is het certificaat wat leerlingen kunnen halen voor het vak winkelpraktijk.